美味豆沙餡酸奶小麪包不僅外觀精美可愛,而且吃起來十分美味,對來小孩子來説,不僅外觀討人喜歡,而且裏面還可以加入小孩子們喜歡的酸奶。豆沙餡酸奶小麪包含有豐富的蛋白質,非常有營養,裏面還有豆沙,它不僅顏色好看,還具有豐富糖分,有利於身體健康成長。
主料
自制豆沙餡 :280高筋麪粉 :150
酸奶 :80
酵母 :2.5
糖粉 :20
鹽 :1
輔料
黃油 :20雞蛋 :15
具體步驟
自制豆沙餡
老方法和麪先粉後液體
揉至擴展階段入黃油
揉出手套膜
發酵至2.5倍大
分成小團壓扁入豆沙團
包好後收口朝下入烤盤【烤盤中用黃油擦一遍】擺好全部麪包坯再醒發20分鐘
醒好的麪糰刷上蛋黃液,入預熱好的烤180度25分鐘即可