回到家了,家長因為加班不在,於是我的晚飯是和同學一起在外面吃的,一是因為好久沒有回來了和同學們見一見聚一聚,二是家裏的確沒飯,第二天早晨我幾乎是餓醒的,於是起來出去買了早點,很不錯的早點,接下里就和大家一起分享一下涼汁豆腐。
主料
豆腐 :300輔料
甜辣醬 :適量番茄醬 :適量
生抽 :適量
蒜蓉辣醬 :適量
香菜 :適量
具體步驟
日本豆腐切成圓狀的片斷,用生粉撲裹一層,可以再放蛋清蘸一下表面。放温油內炸到稍黃,撈出控幹油,等温度稍低後,再把豆腐翻炸一下,直炸到金黃色。撈出控油裝盤。
醬汁用泰國甜辣醬,蒜蓉辣醬,番茄醬,生抽,糖調出一小碗汁,另外起鍋加熱後,澆到豆腐上,點綴香菜便告完成。