特色風味保定驢肉火燒怎麼做好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

主料

麪粉 ：適量
驢肉 ：適量

輔料

油 ：適量
青椒 ：適量

具體步驟

熟驢肉切末，青椒切粒。

和好的麪糰醒20分鐘，擀成麪餅，撒上少許鹽、花椒粉。

倒上少許香油、再撒上薄薄的一層面粉，這樣烙熟後會起層，方便加入驢肉末和青椒粒。

餅皮上切一刀，朝一個邊捲起。

邊捏嚴，壓平擀開，放入鍋中烙熟，趁熱用刀劈開，夾入熟驢肉，是正宗的吃法。