擂缽臘肉茄子怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

茄子 ：250
臘肉 ：100

輔料

芝麻油 ：適量
葱 ：適量
花生油 ：適量
香菜 ：適量
蒜頭 ：適量
鹽 ：適量
雞粉 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.燒開一鍋開水，放入茄子和臘肉。

2.煮熟

3.撈出，瀝乾水分。

4.蒜頭放入搗擂缽中

5.搗碎

6.放入茄子，再放鹽和雞粉攪拌。

7.後鋪上臘肉.葱香菜珠。

烹飪技巧

茄子用水煮，少油，吃得健康。