煎餅是許多美食愛好者的追求,一道紫薯豆渣煎餅自然而然可能吸引眾多美食愛好者躍躍欲試。而且色澤金黃鮮亮誘人十足,口感脆嫩回甜讓人回味無窮,可以充分體會到美食的魅力。搭配一杯温熱的牛奶或者豆漿食用更是風味獨特又美妙無比的。
主料
紫薯面 :20豆渣 :100
雞蛋 :一個
白糖 :10
輔料
水 :適量具體步驟
1.材料很簡單:豆渣、紫薯面(也可以用蒸好的紫薯)、雞蛋、白糖
2.首先過濾豆渣
3.過濾後的豆渣
4.豆渣裏放適量紫薯面,也可以用蒸熟的紫薯,攪拌均勻
5.然後加一個雞蛋,攪拌均勻,要是覺得太乾了就再加點水
6.加適量白糖,怕餅不成型,我又加了兩勺麪粉,攪拌均勻
7.攪拌好了的糊糊,現在可以開始做餅啦
8.不粘鍋底抹一層油燒熱
9.倒入適量麪糊攤開,調小火,慢慢煎
10.一面煎好了就翻過來,再煎另一面,兩面煎下就熟了
11.好了,出鍋!切切吃吧
12.甜味的吃起來也不錯呢