主料
輔料
具體步驟
1. 牛肉沖洗乾淨放清水裏浸泡15分鐘去血水；
2. 把牛肉切小塊；
3. 把牛肉塊放入冷水中加入少許料酒去腥；
4. 水開後煮1~2分鐘去牛肉纖維中的殘留血水；
5. 鍋燒熱後把黃油放入小火融化；
6. 把油燒熱後放入洋葱煸香；
7. 加入切滾刀的土豆塊一同翻炒；
8. 把土豆表面炒熟以後加入葱白和薑片
9. 炒香以後加入去了皮的番茄
10. 把番茄炒出濃濃的茄汁後加入番茄醬；
11. 1炒均勻後加入一片香葉倒入熱水加入牛肉塊；
12. 1燒開以後轉入砂鍋小火慢慢燉煮2個小時，出鍋時加入鹽和雞精
