零添加手工草莓醬可以算是一道食療食物,其主要的食材就是草莓,草莓在我國古代的算是一道藥材,其具有安神,健體等功效,長期使用可以延年益壽。通過做醬能在不損壞食材營養價值的前提增加其食用的味道,適合所有人羣食用。同時菜品出來紅綠相間讓人一看就有食慾。
主料
草莓 :適量輔料
冰糖 :適量具體步驟
新鮮草莓800克,白糖:500克。草莓洗淨後放陰涼處風乾至表面無水珠,切去草莓蒂並將它一分二對半切開;
將切過的草莓放入德國寶PRO-9破壁機的料理容杯中;
撒入白糖,醃漬20分鐘;慢慢的可見杯底有草莓汁滲出;
雙擊德國寶PRO-9破壁機操作面板的醬汁功能,瞬間草莓在杯裏被破壁成濃汁;將草莓濃汁從料理杯中倒入琳琅鍋裏;
大火燒開轉中火燒2分鐘後轉小火繼續煮;煮制過程中不能離人,一定要不停的攪拌,防止粘鍋;
攪拌的過程中火發現鍋中的濃汁阻力越來越大了,泡沫也全被吸收這時可以熄火;