主料
小麥麪粉 :150澱粉 :50
雞蛋 :2個
蘋果 :1個
獼猴桃 :1個
輔料
糖 :適量油 :適量
水 :適量
具體步驟
1. 雞蛋分離
2. 雞蛋加入水和油打發至無油
3. 篩入麪粉和澱粉的混合
4. 攪拌成糊狀
5. 蛋清加入白糖打發,然後混合蛋液
6. 平底鍋上抹油,然後倒入蛋液
7. 蘋果削成絲
8. 蛋糕蓋蓋小火 烘3-5分鐘,表皮凝固的時候撒上蘋果絲
9. 然後鋪上獼猴桃
10. 再烤制3分鐘就可以開吃了
火千萬不能大,如果家裏的火調不小,就用一個蒸菜的架子給架在鍋底,這樣火就小多了冬天打發雞蛋很慢,可以在打發雞蛋的盆下面放一個熱水袋