夏天不知不覺，又來了。於是，又到了吃雪糕的季節。每年夏天我都會自制很多的雪糕，放在冰箱裏。家人都特別的喜歡吃。自制的雪糕不但省了外面購買的錢，而且乾淨衞生，味道也是很不錯的。今天給大家分享的是冰淇淋雪糕的製作方法。非常的易學哦。
主料
雞蛋(只用蛋黃) ：4 個純牛奶 ：兩袋
輔料
白糖 ：適量具體步驟
把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發，打成乳白色就可以了，就是這個樣子的。當然沒有打蛋器也可以用筷子，不過會很累，呵呵；
把牛奶倒入鍋中，煮至微開；
將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。(注意千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那樣雞蛋就會被牛奶燙熟、結塊了)
將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關火，倒入容器中晾涼；
把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。最好是隔兩個小時攪拌一下，這樣就不會有冰碴了。如果家裏有奶油，可以切1CM左右攪在蛋液裏，這樣味道會更香濃。
1、冰淇淋主要成分是水，此外還有糖類、脂肪、蛋白質，所含能量較高，每100克能量為100到200千卡。多吃冰淇淋會因熱量攝入多導致體重增加。2、冰淇淋，飯前食用：會影響食慾。飯後食用：則使人體消化系統免疫力下降而引起腸炎等。而且食用速度過快對消化系統刺激較大，會引起胃腸不適，小兒更應少食。3、此外，有很人都把冰淇淋當作消暑美食。況且，冰淇淋在製作中為改善性狀及顏色會使用添加劑，多吃對健康有損。
