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主料
輔料
具體步驟
1. 青豆用清水泡發後再煮約10分鐘,清洗備用;幹香菇泡發切丁備用;蘿蔔切丁備用;姜切碎;豬肉肥、瘦分別切丁備用。
2. 炒鍋置火上,將肥肉丁放進鍋裏,小火炒出油。
3. 然後將瘦肉丁和姜一起下鍋炒至瘦肉發白,下青豆一起翻炒約3分鐘。
4. 再將蘿蔔丁和香菇丁一起入鍋翻炒約2分鐘,加幾勺高湯悶煮,並加少許醬油、鹽。悶至豆熟即可。因為蘿蔔比較嫩,所以要後放。
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