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主料
輔料
具體步驟
1. 馬蹄(荸薺)去皮,衝乾淨,拍爛備用;
2. 以3飯碗水將冰糖煮溶,加入鮮馬蹄茸拌勻;
3. 其餘3飯碗水調開馬蹄粉,將馬蹄粉加入冰糖馬蹄茸中,邊加邊拌勻,混合後倒入擦油之糕盆內;
4. 隔水蒸約20分鐘,便成鮮馬蹄糕。
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