主料
馬蹄粉 :100清水 :200
椰子汁 :200
輔料
片糖 :60具體步驟
1.準備好材料
2.取50克馬蹄粉
3.加入200克椰子汁,攪拌成無顆粒的粉漿
4.取50克馬蹄粉
5.加入100克清水,攪拌成無顆粒的粉漿
6.100克清水加入60克片糖放入奶鍋裏煮,煮至糖溶,然後冷卻
7.將糖水倒入清水的粉漿裏,攪拌均勻
8.取適量片糖水粉漿,均勻鋪在碟底部
9.放入蒸鍋,蒸3分鐘左右,直至完全透明凝固
10.然後去椰汁粉漿,鋪在透明的馬蹄糕上面
11.同上面步驟,蒸至熟
12.逐層加入粉糊蒸,直至全部材料蒸熟,取出,晾涼切件便可
13.成品
1、每一層都要蒸熟才可以加另一層,否則會串色2、每一層粉漿不要太薄