主料
奶粉 :20黃油 :125
低粉 :150
椰蓉 :25
輔料
全蛋液 :30細砂糖 :60
鹽 :1/4小勺
具體步驟
1.將黃油室温下軟化。(冬天黃油幾乎不可能軟化哈,我先把黃油放到微波爐裏打成液化狀態,再放冰箱裏冷藏一會稍稍凝固,這樣很打發滴)
2.加入砂糖打至體積變大,顏色變淺。
3.篩入所有粉類,鹽,用刮刀拌勻。
4.加入椰蓉拌勻。
5.揪一個小小的麪糰,按扁,排入烤盤。中間隔一定的距離。
6.用刷子輕刷一層水或者蛋液在餅乾表面,在撒上一些椰蓉即可。
烘烤:烤箱中層,180度,15分鐘。