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主料
輔料
具體步驟
1.準備西瓜皮一塊。
2.西瓜皮刨去紅瓤和硬皮。
3.將花椒、辣椒乾和鹽拌西瓜皮裏。
4.醃製半小時,待水出來後,控去水。
5.熱鍋冷油下蒜米爆香。
6.下西瓜皮大火快炒。
烹飪技巧
西瓜皮下鍋炒,一定要大火,時間一定要短,這樣炒出來才爽口。
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