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主料
輔料
具體步驟
1.苦瓜洗淨,用刀從中間切開, 用勺子挖去瓤和白色的膜。切片備用
2.葱洗淨切段備用
3.雞蛋打入碗中,加少許鹽攪打散。炒鍋置火上,放入油,燒至5成熱,沿着油和鍋的接觸面,倒入雞蛋液,迅速翻炒雞蛋至熟,邊炒邊用鏟子把雞蛋弄碎,盛出。
4.鍋裏放入少許油,倒入苦瓜,翻炒至熟
5.苦瓜熟了之後倒入炒好的雞蛋,放入少許鹽,大火翻炒均勻即可。
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