家常炒紅湯菜怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

紅蔊菜 ：適量

輔料

具體步驟

1. 將蔊菜去根，淘洗兩遍。加淡鹽水浸泡

2. 蒜、姜，備用

3. 開火，熱鍋倒油，油要略多點

4. 中火，倒入蔊菜，同時加上蒜、姜（可不加）。中大火翻炒，加蓋一分鐘

5. 關火，裝盤前撒點味精，提味

烹飪技巧

養生功效：1.祛痰止咳：用於咳嗽痰喘，肺寒、肺熱均可使用。近年從本品中提取之蔊菜素，用治氣管炎有一定療效。2.清熱解毒：用治咽喉腫痛，瘡癰腫痛。3.利濕退黃：用治濕熱黃疸。