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主料
輔料
具體步驟
1. 將鱸魚去除內臟,清洗乾淨,
2. 在鱸魚背上用刀斜着切幾個橫刀
3. 把鱸魚放入盤中,在魚背均勻的灑上少許鹽,再將薑片、葱絲、胡蘿蔔絲放入盤中,再倒入醬油、料酒
4. 大火燒開蒸鍋中的水,放入鱸魚,大火蒸8~10分鐘,魚熟後立即取出,揀出原來的薑片和葱絲
5. 在魚上撒上葱花
6. 起油鍋,然後把燒開的油均勻的倒在魚身上
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