主料
素肉排 ：1塊素蝦仁 ：2尾
青江菜頭 ：1顆
薰衣草 ：2小匙
橄欖油 ：2大匙
罐頭鳳梨 ：2片
草菇 ：適量
洋菇 ：適量
醬油 ：1/2杯
素沙茶醬 ：1又
甜麪醬 ：1小匙
蕃茄醬 ：2小匙
糖 ：5小匙
輔料
具體步驟
1. 薰衣草倒入醬油浸泡一天。
2. 將素肉排切半，用素沙茶醬1小匙醃1分鐘，放入平底鍋煎成兩面金黃即可盛起放入盤中。
3. 接着煎素蝦仁，加入鳳梨拌炒至水份收幹後也一樣盛入盤中擺好。
4. 起油鍋，將1小匙甜麪醬，加入10倍的水調開，接着放入素沙茶醬1/2小匙、蕃茄醬和糖等一起攪拌煮勻。
5. 青江菜用開水川燙一下，水中加橄欖油，燙起來會更亮。用同樣的方法將洋菇和草菇川燙一下備用。
6. 所有的菜都在擺飾在盤中，最後淋上作法之醬料。
