主料
低筋麪粉 ：380輔料
無鹽黃油 ：60具體步驟
1.餅底原料大合影
2.紅糖用料理機打成糖粉，過篩三次。糖霜也要過篩三次，保證糖粉的細膩是光滑餅胚的關鍵，這一步不能省
3.黃油（無需室温軟化）中加入兩種糖粉，隔水融化並攪拌至濃稠糊狀
4.糖糊稍冷卻後，加入全蛋液，用手動蛋抽攪拌均勻；而後加入牛奶、蜂蜜，攪拌均勻
5.餘下的所有粉類混合後過篩，加入步驟4，用刮板翻拌
6.整成光滑麪糰後，即刻包上保鮮膜入冰箱冷藏1小時，麪糰無需過分揉搓。
7.麪糰從冰箱取出後鬆弛5分鐘（此時烤箱預熱175度），將麪糰擀成3mm厚的麪餅，準備各種你喜歡的餅乾模具，刻出餅乾胚。一些小心機：· 可以利用棒棒糖的紙棒或尖頭筷子，在餅胚上刻出小洞以便穿緞帶^_^· 為使餅乾表面光滑平整，可用細針在餅胚表面戳些小洞散熱· 還可以刷些蛋液，蛋液配方：全蛋液10克、牛奶10克、水10克
8.若此時餅乾表面不平，可以趁熱輕輕拿平鏟壓平。
9.製作糖霜的糖粉，一定要過篩三遍。蛋清先用電動打蛋器低速打至粗泡狀，而後分次加入糖粉，低速打至糖粉不再揚起後，中高速打發4至5分鐘，一定要保證糖粉完全融化，天氣冷，可以將打蛋盆坐在60度的熱水中打發。檸檬水可加可不加，選各種你喜歡的顏色，用刮刀攪拌均勻後灌入裱花袋，剪小口備用。描線的糖霜要打硬一些，塗面的糖霜可以一滴一滴加入（到可以一滴一滴滴落的狀態）
10.塗糖霜掌握幾個原則：塗面：先勾線，而後抹內部，用牙籤畫圈使其均勻；拉線：拉線一定要等待餅乾大色塊表面乾透，這樣才能有立體感，不會暈開。
11.穿上聖誕氣氛的緞帶，漂亮嗎？
