主料
麪粉 ：250西紅柿 ：1個
油菜 ：一顆
輔料
水 ：適量油 ：少量
鹽 ：適量
葱花 ：少量
具體步驟
1. 麪粉備好
2. 然後用冷水一點點的淋入麪粉中，邊淋如，要邊用筷子撥動，最好保證每次倒入的水都能做成一兩個小疙瘩，不要着急一下倒進很多水，那樣會變成麪糰的！這個過程是做半湯的關鍵，完成後，麪粉都撥成了一個個的小疙瘩，稍微大一點的，用筷子倒成小塊的就行了
3. 備好葱花 西紅柿片 油菜段
4. 熱鍋下油，先放進西紅柿片煸炒，煸出紅色的汁
5. 再放 油菜段和葱花
6. 放適量的鹽即可 ，炒至如圖就可
7. 放清水，根據麪疙瘩的量來決定水的多少，大概是麪疙瘩的兩倍多，水太少的話，一會下疙瘩的時候就會很粘稠，還容易糊掉！煮湯時可以再嘗一下鹹淡，適量的放點鹽即可
8. 湯煮沸時倒進麪疙瘩，用湯勺不挺的攪拌，如果麪疙瘩大小的做正好的話，大概煮三四分鐘就可以關火了！
很簡單，但是不要小看麪疙瘩的製作，第一次做都會多少有點不如意的地方，不要心急，慢慢製作就可以了。水可以多一點可以，但是少了味道和成品就非常不盡人意了，水少的話，半湯很容易糊掉的！
