涼拌月餅怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

月餅（我用了一塊香辣牛肉和一塊蓮蓉蛋黃的月餅，豆沙、棗泥、五仁類的比較甜的月餅不推薦這個做法。） ：兩塊
榨菜 ：半袋
朝天椒 ：2根
青葱 ：2根

輔料

醋 ：適量
香油 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

1. 朝天椒和青葱洗淨後切成碎

2. 月餅切成三四毫米的厚片。

3. 普通的榨菜切碎

4. 將月餅片、青葱碎、辣椒碎、榨菜放在一個大碗中

5. 依據個人口味添加適量的味精、醋、香油 拌勻即可，喜歡吃辣椒的朋友放點辣椒油更好吃呢。

烹飪技巧

昨天，我在微訪談裏推薦大家將香辣牛肉、蓮蓉蛋黃這樣的帶鹹口的月餅切成片拌着吃，大家表示很詫異，懷疑這麼着能好吃嗎？其實這個做法我也是現學現賣，借花獻佛的。多日前我去北京電視台《北京客》欄目組和美食家姜波老師錄了關於月餅還能怎麼吃的節目，在節目裏姜波老師現場為大家用很簡單的原料拌了個月餅，我們也是抱着懷疑的態度品嚐的，吃了之後感覺很驚喜，沒想到因為榨菜、香葱和一些簡單調料的加入，原本有點膩口的月餅，變得順口多了。