主料
五花肉 :750小葱 :400
輔料
油 :適量生抽 :適量
生薑 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.和好面,加入酵母,現在廣東的氣温發一個多鍾就可以了。
2.麪粉發好了,是不是中蜂窩似的。
3.發好的面,做成小的劑子,放着(北方叫醒面)。
4.葱、姜洗乾淨,控幹水。
5.肉肉剁碎,加入切碎的小葱,生薑茉,剁勻,加入生抽,油,食鹽,少許冷開水,攪拌均勻,放入冰箱待用(放入冰箱可以更好的入味,不記得聽誰説的了)。
6.劑子擀開,放入肉餡,包成包子,放入蒸鍋中蒸25分鐘左右。
7.熱騰騰的包子出鍋了,嘗一下吧。
吃來吃去,還是豬肉小葱的最好吃,餡里加了一些冷開水,包出來的包子就像灌湯包一樣,真的很好吃喲