主料
土豆 :250五花肉 :250
輔料
油 :適量蒜 :適量
香葉 :適量
草果 :適量
糖 :適量
料酒 :適量
姜 :適量
大料 :適量
醬油 :適量
鹽 :適量
葱 :適量
具體步驟
1.土豆削皮洗淨,放到水中,防止氧化變色
2.準備好燉料:葱,姜,蒜,大料,草果,香葉
3.五花肉洗淨切塊
5.鍋中放油,放入五花肉煸炒,炒出肥油
6.加入土豆翻炒,放入醬油 ,料酒
7.放入2步燉料及土豆
8.放入適量水,糖及鹽,大火燉開,轉小火,燉至土豆熟爛即可
會炒糖色的,可以先放糖,我是炒不好,怕炒糊了,所以後放的糖,只是為了借糖味兒,不能上色。