主料
火腿腸 :1根花生油 :適量
鹽 :少許
雞蛋 :2個
輔料
牙籤 :1根具體步驟
1.準備食材。
2.火腿腸去腸衣,剖開兩半。
3.切好的腸平面向下,再從中間一分為二,尾部留3釐米左右不切斷。
4.鍋內刷上適量油,放入火腿腸,小火慢煎。
5.油熱後,火腿腸開始變軟,將兩端慢慢彎曲成心形。
6.掰一小段牙籤,在心形尾部固定住。分別打入雞蛋。
7.待雞蛋清凝固後,用牙籤挑破蛋黃,使其均勻溢滿心形。不喜歡全熟的也可不挑破蛋黃。
8.全程小火慢煎至蛋液全部凝固熟透,撒上少許鹽。出鍋即可。