絲瓜蝦皮雞蛋湯怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

絲瓜 ：二根
蝦皮 ：一小把
雞蛋 ：2個

輔料

油，鹽，胡椒粉，葱 ：適量

具體步驟

1. 絲瓜刨皮洗淨後切斜條狀，2個雞蛋在碗裏打散備用，葱切成葱花。

2. 取一個不鏽鋼鍋燒水，放進蝦皮。另一邊炒鍋燒熱倒點油，將絲瓜翻炒至變軟盛進湯鍋，燒開後把打散的雞蛋倒入，放進葱花，加點鹽，胡椒粉後就可以了。

烹飪技巧

蝦皮是很鮮的，所以湯裏就不用加味精或雞精了。