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主料
輔料
具體步驟
1. 豆腐皮捲起切小姆指寬的條,然後焯水,控幹水份後備用。
2. 葱切碎備用。
3. 先將鹽,味精,糖先拌入豆腐皮,拌勻後加入辣椒油,花椒粉和葱花續續拌勻即可!
烹飪技巧
豆腐皮焯水時加少許鹽,會使其更加勁道。但焯水不宜時間過長,一分鐘左右即可!
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