“用電飯煲烤蛋糕原來如此的方便,口感也是相當不錯,烤制過程不用人一直守着,超方便呀^_^”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
電飯煲烤蛋糕的做法步驟
1、取兩個乾燥的盆,將蛋黃和蛋清分離。
2、準備好100克低粉。
3、蛋黃里加入牛奶和油攪拌均勻。
4、加入低粉拌均勻至無顆粒成蛋黃糊。
5、蛋黃糊拌好放一邊。
6、蛋白里加入所有白糖和三滴白醋。
7、用電動打蛋器打至硬性發泡。
8、取三分之一蛋白加入蛋黃糊裏,用上下翻拌的方法拌均成蛋黃糊。
9、再將蛋黃糊一次性倒入剩下的蛋白裏,用上下翻拌均勻成蛋糕糊。(提前5分鐘預熱好電飯煲)
10、再將拌好的蛋糕糊裝入電飯鍋裏輕震幾下出氣泡。
11、再將電飯鍋放入電飯煲內裏,啟動烤蛋糕功能至自動結束。
12、烤好馬上取出蛋糕等涼卻後切塊。
13、成品。組織細膩鬆軟。