“夏天吃慕斯,涼快哦。紫薯也是非常有營養的。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紫薯慕斯的做法步驟
1、將紫薯洗乾淨放入德普烤箱風扇烤200度烤制40min
- 2、將紫薯置涼去皮,搗製成紫薯泥備用;
3、將餅乾砸碎,與溶化後的黃油混合均勻,平鋪在模具中;
4、淡奶油加入90g的細糖打發,再與200g的紫薯混合均勻,倒入模具中;
5、將剩下50g的紫薯、10g的細糖和120g的水加熱混合均勻;
6、放入提前冷水泡好的吉利丁片,小火混合均勻;
7、倒入模具中,冷凍4h;就可以拿出來享用啦。
小竅門
1、本食譜用的烤箱為Depelec德普嵌入式烤箱,為大烤箱。所有的温度和檔位均適用於德普烤箱。
2、其它的烤箱也不是不能用啦,但是自己要把握好温度,略作調整也都能烤出美味美貌的作品的!
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