“不知道蛋撻有沒有用火龍果的,反正沒見有水果的土司蛋撻。還剩了1/4個火龍果,就放到土司蛋撻裏。一直都不愛千層酥皮的蛋撻,這土司版的,就順口多了。
有句話叫“要想甜,加點鹽”。這個蛋撻,就不加糖,只加鹽,少少許,一捏捏。土司原本甜;火龍果雖然口味清淡,卻也帶甜;而這舒化奶,雖然沒有添加糖,卻也比純牛奶要明顯地甜了許多。三種甜湊在一起,不想再甜。加上少少許的鹽,會是讓甜味更加明顯,還是沖淡一些呢?什麼都可以試一試。。。。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
火龍果土司蛋撻的做法步驟
1、用料:土司2片,雞蛋1個,牛奶70克,火龍果1/4個,鹽1小捏
2、火龍果切小丁,備用。
3、土司去皮,
4、用擀麪杖擀薄,
5、放入抹油的烤碗中,備用。
6、雞蛋打散,
7、加入牛奶,鹽,
8、攪拌均勻。
9、將火龍果在土司上鋪一層,
10、經網篩倒入蛋液,
11、約八分滿。
12、放入烤箱,中層,上下火180度,烤約20分鐘左右。
13、蛋液凝固,出爐。
小竅門
蛋液裝入不可過多,以免烘烤時受熱膨脹而溢出。
喜歡甜口的,可以根據自己口味酌情加糖。
烘烤時間與火力需根據烤箱實際情況酌情調整。