食材明細
- 原味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高級 (難度)
巧克力奶油芝士蛋糕的做法步驟
1、奶油芝士,黃油,白油隔水加熱融化。
2、放入牛奶,巧克力攪拌均勻。
3、把雞蛋的蛋黃放巧克力奶酪糊裏,蛋清打至濕性發泡。
4、巧克力奶酪糊加蛋糕粉攪拌均勻後再分次加入蛋清上下翻拌均勻。
5、把模具鋪上鋁箔紙刷一層薄油防粘。
6、把拌好的蛋糕糊倒入模具。
7、烤箱中低層,大烤盤放熱水,把蛋糕糊隔水烤,170度30分鐘。
8、蛋糕定型後改160中烤30分鐘。時間到後在烤箱燜10分鐘。
9、烤好的樣子。
10、倒扣脱模,切塊。
11、成品圖。
12、成品圖。