自制酸菜 的做法|自制酸菜 怎麼做

“自制的更衞生，吃得更放心！”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 醃 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制酸菜 的做法步驟

• 1、白菜扒開洗淨切絲

• 2、白菜絲加適量鹽用手揉勻醃製10分鐘

• 3、菜絲變軟變蔫出水，將水分瀝去

• 4、裝入無油無水的瓶中，加適量鹽和涼開白沒過白菜，蓋好蓋子放至陰涼處發酵15天左右

• 5、酸溜溜噠可以開吃了！

小竅門

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