“暄軟筋道,帶着棗的甜香,模樣不是很好看,卻很好吃。”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
板栗紅棗南瓜米漿饅頭的做法步驟
1、麪粉適量。
2、板栗紅棗南瓜米漿晾至温熱,加入一勺白糖溶化。
3、倒入適量發酵粉化開。
4、澆到麪粉上。
5、用筷子攪成絮狀。
6、和成軟硬適中的麪糰,放那自然發酵。
7、餳好的麪糰。
8、排氣揉圓。
9、揪成大小均勻的劑子。
10、揉成光滑的饅頭,餳發時朋友打電話約出來玩,有點着急,下面座了些温水,導致餳發不完全。冷水上屜,中火蒸25分鐘。
11、因為是温水催發,蒸好的饅頭不是很光滑。但是暄軟筋道帶點甜香,兒子吃了2個。
12、成品。
13、成品。