蒜薹是人們在平時的生活中常會食用到的蔬菜之一，它的營養成份是很豐富的。而且蒜薹的生長是很快的，在我國的南方還有北方，都是比較常見的。那長期吃的蒜薹怎麼醃為好呢?以下小編就有整理到關於蒜薹的做法，感興趣的人們，就跟隨着小編一起來了解一下吧!
一、長期吃的蒜薹怎麼醃
1.將蒜薹給清理乾淨，然後再放到容器上給晾乾，一定要給晾乾了，不然在醃製的時候，是容易變壞的。
2.然後把晾乾的蒜薹給切成適合的大小，放到沒有油的盆子裏面，再加入適量的鹽，進行揉搓，等蒜薹給變軟，有水份出來，再加入適量的十三香，攪拌均勻。
3.再把已經搓揉好的蒜薹給放到容器中，蓋好蓋子，可以用玻璃的，可以看到裏面蒜薹的樣子。
4.大約需要一週左右，便可以把醃製的蒜薹給拿出來進行食用了，也可以多存放一些時間，吃的時候，還可以放一些調味料呢，讓味道更可口。
二、蒜薹和什麼食材不要一起吃
1.蒜薹與韭菜這兩種蔬菜不要一起吃，兩者的味道都是比較大的，但是不要相互搭配，易產生化學反應，對身體造成傷害。
2.蒜薹與地黃，這兩種食材，分開來進行食用，是對身體很好的，但是一旦一起，就會降低到食材的營養成份，所以它們倆還是不要一起吃的好。
3.蒜薹的做法多，但是蒜薹和何首烏不可以一起吃。容易降低兩種食物的營養成份，不利於人體的吸收，分開吃，營養價值是很豐富的。
長期吃的蒜薹怎麼醃?以上小編已經為大家整理到了相關的方法，希望可以帶給大家一些幫助。蒜薹要想醃製的久，保存的方法也是很重要的，需要保存在陰涼不受陽光照射的地方，這樣才可以讓蒜薹更好的保存。蒜薹的營養成份多，除了醃製外，還可以用來炒肉絲呢!
