抱兒菜又叫兒菜，是蔬菜當中的一種，屬於芥蘭類。在南方抱兒菜見得不多，但是在北方經常我們可以看見抱兒菜的身影。抱兒菜營養價值非常的高，但是它吃起來會有一些苦澀味，所以並不是人人都喜歡，但是由於它的營養價值，現在也越來越多的人開始接受抱兒菜了、那麼怎麼做抱兒菜好吃呢？今天小編就來教大家幾種烹製方法。
怎麼做抱兒菜
一、辣椒炒抱兒菜
食材準備：辣椒，鹽，白糖，味精，白酒，抱兒菜，蒜泥。
製作步驟：
1.將新鮮的抱爾菜沖洗乾淨，然後改刀切成塊放在一旁備用。
2.將辣椒幹切成末放在一旁備用。大蒜拍碎切成蒜泥放在一旁備用。
3.鍋中倒入食用油，油熱之後將切好的蒜泥辣椒幹放入到鍋中開始翻炒，翻炒出香味辣味之後將切好的抱兒菜塊直接放入鍋中開大火爆炒。
44.爆炒一到兩分鐘抱兒菜慢慢變軟的時候，我們可以加入一些鹽繼續翻炒，不需要加水，加水的話就葉子就會變軟，然後一直翻炒熟為止，加入糖和味精就可以食用了。
二、抱兒菜炒肉片
食材準備：五花肉，抱兒菜，鹽，白糖，味精，料酒，葱薑蒜。
製作步驟：
1.將新鮮的抱兒菜先洗乾淨，然後把它改刀切成片放在一旁備用。
2.五花肉清洗乾淨切成塊，然後改切成片放在一旁備用。
3.鍋中倒入食用油，油熱之後將葱薑蒜放入油鍋當中先炒出香味，然後將切好的五花肉片放入鍋中開始翻炒。炒至七到八成熟的時候，盛在碗裏放在一旁備用。
4.鍋中繼續倒入一些油，油熱之後將切好的抱兒菜片放入鍋中大火翻炒，炒的時候可以加入適量的鹽。當時葉子開始慢慢變軟的時候，我們將炒好的五花肉片倒入鍋中一起繼續翻炒，可以適量的加上一些水加上一些糖，然後蓋上鍋蓋燜煮五分鐘左右。
5.當菜葉和肉完全熟的時候加上一些糖以及味精就可以出鍋啦！
三、白灼抱兒菜
食材準備；抱兒菜，鹽，白糖，味精，醬油，蒜泥，麻油，蠔油。
製作步驟：
1.將新鮮的抱兒菜沖洗乾淨，然後改刀切成條放在一旁備用。
2.鍋中準備一鍋水，在裏面加入適量的鹽，水煮開之後將菜放入水中燙，燙熟之後將抱兒菜撈出控水擺盤。
3.另一隻碗里加入鹽，白糖，味精，醬油，醋，麻油，蠔油調成汁，倒入菜當中攪拌均勻即可食用。
以上就是關於怎麼做抱兒菜的幾種烹調方法，不知道你們喜歡吃哪一種口味呢？其實相對來説最簡單的就是白灼抱兒菜，只要煮熟淋上醬汁就可以了，製作簡單而且營養豐富。所以小夥伴如果你們自己想製作抱兒菜的話，也可以嘗試小編推薦的這幾種方法，保證簡單好吃又美味。
