我國的麪粉起源是很早的，有關於麪粉的美食種類是非常之多的。製作月餅，製作饅頭所用到的都是麪粉，當然製作春捲也是用到的麪粉。春捲，是一種味道很好的食物，它的做法比較多，最常見的便是炸制。炸春捲的做法是最為簡單的，而且味道也不錯。以下小編就會為大家介紹到炸春捲的相關常識，來一起看看吧！
炸春捲
1.春捲的做法一
（1）將麪粉和着清水均勻的調製成麪糊，然後再加入適量的鹽，攪拌均勻，把和好的面放到煎鍋中煎成麪皮狀，這就做成了春捲皮。
（2）將麪粉放到碗中，然後再用清水給調成麪糊狀，接着再將春捲餡給分成小份，分別的將餡給包進春捲皮中間，在收口處抹上點麪粉糊就可以把春捲給粘住了，這樣就做成了生的春捲。
（3）熱鍋下油，等油熱好之後，把包好的生春捲給放到鍋中，炸到金黃色後再將它給撈出來，把油給控幹，放到盤子裏面。
2.炸春捲的做法二
（1）將曬乾的尖筍放到清水中浸泡好，等泡出鹹味之後，再將它給撒成細絲狀，再用刀給切成段狀。
（2）大白菜清洗乾淨，切成絲，再把香菇放到清水中浸泡好，等它泡發之後，再切成細絲狀。
（3）熱鍋下油，等油熱好之後，把白菜絲，香菇絲還有筍絲放到鍋中，進行翻炒，用大火炒，這樣炒出來的菜會比較香，等菜炒熟之後，加入一些香油攪拌均勻，就可以出鍋了。
（4）等炒出來的餡料變料之後，就把餡料給放到春捲皮裏面，再用麪糊將它的口給封住。
（5）熱鍋下油，等油温已經差不多時，再把包好的春捲放到鍋中，炸成金黃色，再出鍋放到盤中就可以了。喜歡吃酸味的，還可以加入一點醋，蘸着吃味道也不錯。
3.炸春捲的做法三
（1）將新鮮的豬肉給切成絲狀，然後再把韭黃給切成小段，豆腐幹切成絲。
（2）豬肉切了之後，和着鹽，澱粉，醃製一下，再入油鍋中炒熟，起鍋後，和着韭黃，豆腐乾一起攪拌成餡狀。
（3）接着準備好春捲皮，然後再放入適量的餡心，將兩邊用麪糊給封好。
（4）熱鍋上油，等油燒到六成熱時，把包好的春捲給炸成金黃色的就可以了。
炸春捲的做法小編就為大家整理到這裏了。春捲並不是只有春天才可以進行食用的。春捲又被人們稱之為薄餅或者是春餅，它是我國的民間的傳統美食。春捲的味道比較多，可以根據它的餡來進行改變，可以做成豬肉餡的，也可以做成牛肉餡的，大家都可以在家裏面自己進行製作！
