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“清江魚味道鮮美,含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、維生素、尼克酸等多種營養。”
1、.青椒洗淨去蒂切小塊。
2、清江魚去骨斜刀法切片,用鹽,料酒,生粉,蛋清拌勻,我在菜場直接買了處理好的魚片,魚骨去的很乾淨。
3、油鍋加熱後放入青椒,煸炒出香味。有些微辣的那種青椒最好。
4、加入醃製好的魚片進行翻炒,鍋鏟不要動得太厲害,不然魚片會散。
5、三分鐘左右可出鍋。
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