菜花小炒肉的做法|菜花小炒肉怎麼做

“家常但營養豐富，菜花十字花科抗癌明星，胡蘿蔔富含維生素胡蘿蔔素。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

菜花小炒肉的做法步驟

• 1、菜花掰成小朵，加鹽水浸泡10分鐘。然後用清水洗幾遍

• 2、胡蘿蔔切片

• 3、瘦肉切片，加鹽，料酒，澱粉抓勻

• 4、葱切成葱花

• 5、西紅柿切滾刀塊

• 6、鍋中放油，四成熱下入瘦肉片，炒至變色撈出

• 7、利用餘油，下入葱花，十三香小火煸香。

• 8、下入菜花，大火翻炒，菜花沒焯水所以多煸炒一會直至斷生

• 9、下入胡蘿蔔，西紅柿翻炒

• 10、把肉片下入，加料酒，生抽，鹽大火翻炒2分鐘，勾芡汁，關火加雞精，香油

• 11、出鍋裝盤