“家常快手小炒,營養滿分,色香味俱全。”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
肉末香乾的做法步驟
1、準備食材,葱蒜切末,韭菜切段,胡蘿蔔切片,香乾切條備用。
2、豬肉攪成肉餡備用。
3、鍋里加入適量清水,燒開後下香乾,煮幾分鐘後撈出。
4、再把胡蘿蔔焯水後撈出備用。
5、炒鍋倒入適量油,油熱後下葱末和蒜末爆香。
6、加入適量肉末煸出香味。
7、加入料酒,生抽,老抽煸炒。
8、倒入香乾和胡蘿蔔翻炒。
9、最後加入韭菜翻炒幾下後,加入少許白糖,蠔油,鹽,雞精調味,顛兩下出鍋。
10、肉末香乾,下飯小炒。