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1、所有食材洗淨。
2、茨菇放入有水的鍋中,倒入老抽煮至熟。
3、大排用刀背拍幾下。
4、然後將大排放入碗中,放黃酒和生粉拌勻。
5、起油鍋加熱,放入姜煸出香味。
6、放入大排煎一下取出。
7、將所有煎好的大排放回鍋中。
8、倒入煮熟的茨菇炒勻煮開。
9、放入適量的鹽炒勻煮開。
10、最後放適量的味精炒勻即可。
11、成品圖。
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