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甘藍豆腐炒肉的做法|甘藍豆腐炒肉怎麼做
熱菜
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食材明細
主料
甘藍
葉子
(2片)
豆腐
(200克)
瘦肉
(100克)
輔料
葱
(適量)
蒜
(適量)
乾紅辣椒
(適量)
生抽
(適量)
澱粉
(適量)
花椒粉
(適量)
鹽
(適量)
植物油
(適量)
微辣
(
口味
)
炒
(工藝)
半小時
(耗時)
簡單
(難度)
甘藍豆腐炒肉的做法步驟
1、豆腐洗淨切片,在電餅鐺內煎至金黃色,待用;
2、瘦肉切片,用少許生抽、澱粉醃製;
3、甘藍葉子洗淨,手撕成塊;
4、葱蒜去皮,分別切成段、片,幹辣椒切段;
5、熱鍋涼油,油熱後放入肉片滑開,炒至顏色變白;
6、放入幹辣椒段、蒜片、葱段爆炒一下,放入甘藍、豆腐片,翻炒;
7、烹入少量開水,放花椒粉,翻炒,出鍋前放鹽。
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