食材明細
- 原味 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
雲南小瓜炒醬肉的做法步驟
1、雲南小瓜去皮洗淨切片。
2、豬肉切好,用料酒、白糖碼味10分鐘。
- 3、木耳浸泡發開,切好。(忘記拍照了,汗!)
4、用一小碗,倒入大醬、甜麪醬、雞粉等,拌勻。
5、座鍋放些油,倒入豬肉炒至變色,盛起。
6、再放些油,炒熟小瓜,裝盤。(小瓜不用炒太久,久了就太軟沒有口感了)
7、再放油,倒入調好的醬料,翻炒一下。
8、放入剛才炒好的豬肉,加入木耳,劃散拌勻,炒2分鐘。
9、把醬肉木耳放到小瓜上,用筷子拌勻即可。