雜蔬嫩牛肉的做法|雜蔬嫩牛肉怎麼做

“有人問我：你菜裏的鹽、糖、醬油什麼的都要放幾克啊?我還真是不好回答。中式菜餚不像西點，配料講究精確無誤，主要還是依個人口味適當添加。

俗話説：鹹中得味，淡中鮮~~~就看你得意哪一口啦~~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雜蔬嫩牛肉的做法步驟

• 1、牛肉切成薄片用料酒、生抽醬油、鹽、黑胡椒粉、意大利調料拌均，水澱粉上漿，醃製20分鐘。洋葱、辣椒、胡蘿蔔切條備用。

• 2、鍋留底油，燒熱，放葱薑末熗鍋。

• 3、倒入胡蘿蔔、洋葱條煸炒。

• 4、再放辣椒條、鹽、雞精炒至段生，盛出備用。

• 5、鍋中留油燒熱，放入醃好的牛肉炒至8分熟。

• 6、將之前炒好的蔬菜放入鍋中，加糖和蒜片繼續翻炒均勻。

• 7、勾薄芡出鍋，裝盤。