“中午做了尖椒、紅椒炒豆腐泡。也是為了趕緊吃掉冰箱裏的剩菜,天氣太熱,有啥做點啥,不能久放的就先吃掉。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
雙椒豆腐泡的做法步驟
1、豆泡洗淨控幹切塊
2、五花肉切片
3、胡蘿蔔切片
4、葱薑蒜切碎,尖椒和紅辣椒切好
5、鍋內油燒熱
6、下入五花肉煸炒
7、放入生抽、花椒粉、葱薑蒜爆香
8、下入豆腐泡煸炒
9、加水加鹽燉一小會入味,胡蘿蔔放入
10、湯剩很少時候,放入尖紅辣椒翻炒,加雞精出鍋
11、裝盤,撒上葱花
12、成品圖
13、成品
小竅門
這道菜最後可以勾芡,色澤會更好看。