食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
當歸黃芪燉龍排的做法步驟
1、鍋中倒水,加入薑片、料酒燒開
2、下入龍排,煮開後過兩分鐘撈出
3、清水沖洗龍排的油脂、血沫
4、清洗乾淨後將龍排放入砂鍋
5、準備薑片、當歸、黃芪、大葱、紅棗、枸杞、花椒
6、淮山取皮切塊,胡蘿蔔切塊、玉米切段
7、龍排鍋中加涼水,放入薑片、葱、枸杞、紅棗、當歸、黃芪,料酒開火,燒開撇去血沫,加入花椒。
8、開鍋後下入淮山、胡蘿蔔、玉米,再次開鍋小火燉20分鐘撈出淮山、胡蘿蔔、玉米備用。
9、撈出後關小火燉1小時加入鹽、再燉10分鐘即可出鍋。
10、按位分好,放入龍排、胡蘿蔔、淮山、玉米。撒小香葱即可。