在很久以前，我們就有着吃野菜的的習慣，野菜在我國的分佈地區是非常廣泛的，種類也有很多，其中一些野菜不僅吃起來的口感非常好，同時含有豐富的營養價值，有些還有着很好的藥用價值，那麼，大家知道哪些品種的野菜對我們的肝臟有保護作用嗎？
保肝的野菜品種有哪些，錯過這些還得等一年
一、蕨菜
蕨菜在全國各地的農村裏均有分佈，不過以長江流域以北最為多見，蕨菜在每年3月份左右就有生長，常生長在山地陽坡及森林邊緣等地，蕨菜營養價值也是相當的豐富，每100克蕨菜含有膳食纖維1.80克、維生素A183.00微克、胡蘿蔔素1100.00微克、維生素C23.00毫克、維生素E0.78毫克、鈣17.00毫克以及其他微量元素和多達18種氨基酸。
除了營養豐富之外，蕨菜還具有驅風濕、利尿、解熱、保肝養肝的作用，因此在春季食用蕨菜，不僅能補充各種營養元素，還能有效的養肝，為不少人所喜愛。據瞭解現在市面上的野生蕨菜價格差不多要15元一斤左右，也算是一種高檔野菜了。
二、馬齒莧
馬齒莧是農村春夏季常見的一種野菜，在我國全國大部分地區的農村裏都能見到，主要生長在菜園、農田、路旁。在以前，馬齒莧被當做農田裏的一種雜草，常用來餵豬，不過如今隨着馬齒莧的價值被發現，人們也越來越重視它了。
馬齒莧含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素E、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C等營養物質，兼具有藥用和食用的價值，其藥用價值有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用，春季食用馬齒莧可以養肝護肝，而夏季食用馬齒莧則可以預防中暑，可以説是一種很好的野菜。
三、薺菜
薺菜是目前農村人和城裏人都喜愛的一種野菜，而3月正是薺菜生長的季節，不少農村人都會在這個時節去野外挖薺菜回來吃，無論是薺菜炒雞蛋還是薺菜包餃子，都是非常美味的。薺菜的營養價值很豐富，含有鈣磷鐵等多種微量元素以及維生素和氨基酸等多種營養物質，常吃能保健養生。
除此之外，薺菜還具有和脾、利水、止血、明目的功效，使得食用薺菜不僅能保健養生，還具有降血壓、護肝保肝、健胃消食的作用，因此喜愛薺菜的朋友現在就可以動身去野外挖薺菜了。
四、婆婆丁
婆婆丁也就是我們常説的蒲公英，幾乎在我國全國都有分佈，主要生長在農村的山坡草地、路邊、田野、河灘等位置，婆婆丁富含維生素A、維生素C及鉀，也含有鐵、鈣、維生素B2、維生素B1、鎂、維生素B6、葉酸及銅等多種營養元素，同時還具有藥用價值，婆婆丁入肝、胃經，具有清熱解毒、利尿散結的功效。食用婆婆丁不僅可以補充身體所需的營養元素，還能保肝護肝，預防肝炎、胃炎等多種疾病。
以上就是今天為大家介紹的幾種常見保肝的野菜品種了，大家都吃過哪些呢？雖然野菜一般都生長在遠離城市的地方，不過，現在想要在菜市場買到野菜也是比較容易的了，大家如果有興趣的話，不妨也趕快買些野菜來自己在家裏做着嘗一嘗吧。
