秋葵，亦稱黃秋葵、咖啡黃葵，俗名羊角豆、潺茄。對於一個生長地方有特殊要求的食物，它的營養價值自然也不會低，那麼有胃炎可以吃秋葵嗎？這對於有胃炎而又喜歡吃秋葵的是一個問題，下面我們一起去看看有胃炎的人能不能吃秋葵還有它的營養價值。
一、胃炎可以吃秋葵嗎
可以的
二、秋葵定義
秋葵，亦稱黃秋葵、咖啡黃葵，俗名羊角豆、潺茄。中國江西省的萍鄉以及國內南方地區有種植，因其長相酷似辣椒，又稱"洋辣椒"，用刀將其縱向劈開，怕是能唬住不少遠離庖廚的食客。性喜温暖，原產地為非洲今日埃塞俄比亞附近以及亞洲熱帶。目前在歐洲、非洲、中東、印度及東南亞等熱帶地區廣泛栽培。
它的可食用部分是果莢，又分綠色和紅色兩種，特點是脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特。近年來，在日本、台灣、香港及西方國家已成為熱門暢銷蔬菜。
三、如何製作秋葵幹
1、用乾淨的鍋(一定要乾淨)燒一鍋清水，放一小撮鹽，水量看秋葵的多少自己把握。一般以水能浸住秋葵為主!
2、一般以水能浸住秋葵為主，把水燒沸騰，然後把秋葵倒入鍋中，煮大約3到5分鐘，迅速濾起放入準備好的冷水裏冷卻撈出。
3、然後放在朝陽處曬大約4到7天，曬乾的秋葵大力一捏就會碎那就表示曬好了。
4、密封保存，嚴禁受潮。可保存半年。
四、秋葵幹好處
1、隨着電腦、手機等的普及，越來越多的小孩子在嬰幼兒時期就開始接觸這些有損視力的高科技產品。秋葵幹蔬中含有豐富的維生素A及β—胡蘿蔔素等，能夠有效的保護視網膜，維護視力，預防兒童假性近視。
2、秋葵幹蔬的鈣含量相對於其它蔬菜更為豐富，它的草酸含量低，所以鈣的吸收利用率較高，比牛奶來得好，對發育中的小朋友，是很好的鈣質來源。
3、秋葵幹蔬屬於低脂、低油產品，屬於低脂類健康食品，能夠滿足兒童低脂食品來尋找脂類的替代物的需求，不用擔心小孩子吃零食等帶來的肥胖問題。
4、含有豐富的維生素A、維生素B、維生素 C以及鐵、鉀、磷、鋅、鈣等微量元素,且蛋白質含量高達15～26%,碳水化合物達6.4%,脂肪2%,纖維素1%,每百克可提供150千焦的熱量。在2008年奧運會被用做“運動員蔬菜”，具有抗疲勞、促進兒童生長髮育的作用。
秋葵可謂是小孩子的最佳食物，能夠有效的保護視網膜，維護視力，預防兒童假性近視，而且對發育中的小朋友，是很好的鈣質來源，也不用擔心小孩子吃零食等帶來的肥胖問題。那麼胃炎可以吃秋葵嗎？答案肯定是可以的啦，不再擔心胃炎可以影響你對美食的喜愛了。
