紅小豆是我們經常吃的美食，但是赤小豆很多人沒有吃過，那麼，大家知道紅小豆與赤小豆的區別嗎，可以看看文章是怎麼詳細介紹這款美食的呢，這款美食的口感和營養都是不錯的，所以喜歡吃這款美食的人是非常多的喲，大家嘗試一下。
紅小豆與赤小豆的區別
赤小豆，除了赤豆、紅小豆、飯豆等別名，又稱為紅豆。在本地市場，赤小豆和紅豆則是兩種色澤接近，長相卻不一樣的幹豆。赤小豆呈細長形，顆粒比紅豆小;紅豆呈圓柱狀，表面為暗棕紅色。 紅豆，又稱相思豆，體積比較大，最常用的就是用來做美味的紅豆沙糖水。
而赤小豆體積比較小，最適合用來煲湯或者煮粥來吃，有利尿消除水腫的作用，非常適合產婦食用。很多人分不清楚赤小豆和紅豆這兩種豆子，因為兩種豆子顏色相近並且功效相似。但是這兩者除了相似性，還有很多的不同之處的。下面就一起從三個方面瞭解下赤小豆和紅豆的區別。
1、外形特徵
其實赤小豆和紅豆的區別還是很明顯的，雖然顏色相同，但是形狀上還是有很大區別的，赤小豆是扁身的，而紅豆是圓身，而且兩種豆子功效不同，吃起來口感也是不一樣的。所以這兩種豆子還是很容易區分的。赤小豆，又名紅豆、紅小豆等，為豆科植物赤小豆或赤豆的乾燥成熟種子。紅豆，又名相思豆等，為豆科植物相思子的成熟種子，廣佈於熱帶地區。
2、藥用功效
中醫認為赤小豆性味甘、酸、平，歸心、脾、小腸經，有健脾益氣、利水除濕、解毒排膿之功。能補脾，性善下行而利水，為滋養性食療佳品，對脾虛濕盛，水腫脹滿，肢體重困等，療效甚佳。《神農本草經》言其“消熱毒癰腫，散惡血不盡，煩滿，治水腫及肌脹滿”。《食療本草》言其“甚治腳氣及大腹水腫，散氣，去關節煩熱，令人心孔開，止小便數”。 中醫認為，本品性味辛、苦、平，有毒，入心、肺經，有清熱解毒，祛痰殺蟲之功，適用於瘡癰腫痛，腮腺炎等。《本草拾遺》言其“通九竅，治心腹氣。止熱悶頭痛，風痰。殺腹藏及皮膚內一切蟲”，《現代實用中藥》言其“治皮膚病疥瘡、頑癬等，為浸劑或糊劑”。
3、營養價值
赤小豆，性質平和、味甘、酸，是一種營養豐富的小幹豆。在每100克的赤小豆中，含蛋白質20.7克，脂肪0.5克，碳水化合物58克，粗纖維4.6克，鈣67毫克，鐵5.2毫克，還有磷，維生素B1、B2、煙酸以及皂草甙等營養物質。由於赤小豆含有皂草甙物質，具有通便、利尿和消腫的作用，所以常吃赤小豆，可以清血、消除內臟疲勞，對心臟病和腎臟病患者特別有益。此豆還有“久食瘦人”的説法，對老年性肥胖症，有一定的減肥效用。 紅豆，五味屬甘酸，酸甘化陰，故能補陰血。有疏風清熱，燥濕止癢，潤膚養顏的功效。
學會了紅小豆與赤小豆的區別以後，我們可以自己動手做這款美食來吃喲，這款美食是老少皆宜的美食，這款美食的做法也是比較簡單的，基本上就是一學就會的美食，這款美食是可以給孩子多吃的，對於調理孩子的身體也是比較好的美食喲。
