蜂蜜是昆蟲蜜蜂從一些花中採到花蜜，然後將花蜜帶回蜂巢中經過很多蜜蜂的加工釀成了蜂蜜，蜜源花種有很多，並不是單一的一種，現在很多家庭喜歡將蜂蜜購買回去泡水喝，或者是做飯吃。蜂蜜遍佈着我們生活的各個角落，可是問題來了，蜂蜜下面結晶的原因是什麼呢？
蜂蜜下面結晶的原因是什麼呢
蜂蜜是一種營養價值極高的天然滋補食品，生活中很多人都會使用蜂蜜補充身體。細心的朋友會發現蜂蜜儲存一段時間之後，會有結晶析出，那麼蜂蜜結晶之後還可以繼續食用嗎?
日常中蜂蜜結晶受温度和蜜種的影響比較大，温度高蜂蜜不宜結晶，一旦温度降低，蜂蜜就會出現結晶;蜜種也是影響蜂蜜結晶的一個重要因素，蜂蜜因蜜種的不同或採集地區的不同,結晶的快慢，瓶子內蜂蜜的量不同結晶的速度也都不同,而且高濃度蜂蜜含水分少結晶體粘稠質地較硬。
蜂蜜結晶是大部分蜂蜜正常的物理現象，只要是真正的純的蜂蜜都應該會結晶的，但也不是説不結晶的蜂蜜就不是好蜜了，如刺槐蜜、洋槐蜜、棗花蜜、紫雲英蜜和薇甘菊蜜就是不易結晶的蜂蜜。
蜂蜜結晶是一種物理變化現象，就像水變成冰的原理是一樣的。蜂蜜結晶之後，化學成分、營養價值都未發生變化，不會影響蜂蜜的質量。蜂蜜結晶實質上是葡萄糖從蜂蜜中析出被分離的一種現象和過程，蜂蜜自身的營養價值沒有任何變化，因此大家可以放心食用。所以説，蜂蜜結晶是正常的現象哦。
以上就是關於蜂蜜下面結晶的介紹，聽完小編的詳細的介紹之後，大家有沒有完全掌握了呢？市場的蜂蜜好壞參差不齊那麼我們在平時的日常生活中也會在買蜂蜜的時候的時候更加留意。小夥伴們可以多看看蜂蜜，多挑挑各個品種的蜂蜜哦。
