穀雨時節正是農忙時候，這時候蔬菜上市售賣的品種也是比較多的，但是我們在穀雨候吃些什麼蔬菜比較好呢？這些傳統的食物都是很適合穀雨前後吃的。
穀雨候吃些什麼
1.香椿
穀雨前後正是香椿大量上市的時候，這時候的香椿口感和營養都是最佳的，穀雨前後吃香椿對身體消耗吸收都是很有幫助的，香椿的營養價值是非常高的，其中含有豐富的蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素以及維生素，這些營養成分對於人體來説都是必需成分。
2.韭菜
穀雨時節吃韭菜也是非常合適的，適量的吃些韭菜可以起到滋養身體、減肥瘦身、增強身體免疫力的功效，韭菜含有非常豐富的纖維素，大量的膳食纖維可以促進人體腸胃蠕動，是很好的助消化的天然食材。
3.菠菜
菠菜在穀雨時節很受歡迎，過了穀雨春季也就快過去了，春季養肝最好，而菠菜正式養肝健脾的佳品，適量的吃些菠菜可以給身體補充大量的營養成分，對身體健康也是非常有幫助的。
現在大家知道穀雨候吃些什麼蔬菜了吧，這些蔬菜都是很常見的，綠色蔬菜只需要簡單的清炒或者涼拌食用就可以，做起來非常簡單便捷而且味道還非常美味。
