習慣了肉，偶爾吃點魚是非常好的。因為魚裏面含有豐富的蛋白質，而且沒有過多的脂肪，對於健康的角度來説，會比其他肉類更加的好，所以我們平時可以買魚吃。那麼生魚買回來之後怎麼做才好吃呢？今天就讓小編帶大家一起來學習一下各種做法吧。
一、生魚
生魚又稱黑魚、團魚、烏棒、斑魚、蛇頭魚、孝魚、墨頭魚等,其肉質細膩，肉味鮮美，刺少肉;多每百克魚肉含蛋白19.8克，脂肪1.4克，碳水化合物1.2克。營養價值是很高,有補脾利水、去瘀生新、清熱祛風、補肝益腎等功能.加之生魚肉煲湯鮮甜無腥味，在我國南方地區，尤其是在兩廣和港澳地區，生魚湯一向被視為病後康復和體虛者的滋補珍品。
二、生魚怎麼做好吃
木瓜生魚湯
材料：木瓜、生魚、紅棗
做法：
1、木瓜去皮、去子，洗淨後切成大塊，紅棗洗淨去核，生魚切片。
2、燒滾適量的清水，放入所有材料，用大火燒滾後改用慢火煲約兩小時調味即可。
功效：滋潤養顏
西洋菜生魚湯
原料：西洋菜，生魚，薑片，淮山，枸杞，蜜棗。
作法：
1、將生魚用食油煎一下加水與薑片，淮山，枸杞，蜜棗同放瓦罐中煲。
2、武火煲沸後，改為文火煲約1個半小時，再放入西洋菜煲十幾分鍾即可。
功效：潤肺，止咳之功效
黃杞煲生魚
材料：生魚1條(約350克)、黃豆50克、枸杞5克、生薑10克、葱10克。
製法:
1、生魚洗淨砍成塊，黃豆泡透，枸杞泡透，生薑去皮切片，葱切段。
2、燒鍋下油，放入薑片，用中火煎生魚塊，放入瓦煲內，加入黃豆一同煲。
3、武火煲沸後，改為文火煲約1個半小時，加入枸杞、葱段，調味，再煲15分鐘即可食用。
功效：見脾開胃，養血益腎 。
赤小豆粟米鬚生魚湯
材料：赤小豆150克、粟米須50克、生魚1~2條(約500克)，生薑3片。
做法：
1、赤小豆，粟米須洗淨，稍浸泡；生魚宰淨，晾乾，用薑絲少許起鍋，將生魚放進油鑊內慢火煎至微黃。
2、把赤小豆、粟米須和生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升(10碗水量)、
3、武火煲沸後，再加入生魚滾後，改為文火煲約1個半小時，調入適量鹽、油調味便可。
功效：健脾開胃，利水祛濕。
以上就是關於生魚怎麼做好吃的各種方法了，不知道小夥伴都學會了沒有？如果你也喜歡吃魚，那麼按照小編的方法一定可以做出好吃的魚來。或者自己也可以在烹飪中學會創新，這樣會更加有成就感。學會了製作方法，以後餐桌上就會多一道美味。
